Arroz Carreteiro com Charque

12/09/2023 • Receitas

Preparamos um prato cheio de sabor e tradição: o arroz carreteiro!

Essa receita de raízes gaúchas leva como ingrediente principal o nosso delicioso Arroz Branco Bella Dica e é perfeita para celebrar o mês de Setembro com a galera. 

Ingredientes:

500g de charque (pode ser carne salgada, carne seca ou defumada, a escolha é sua)
1 colher de sopa de banha
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho picado
1 xícara de Arroz Bella Dica
Água quente
Tempero verde fresco
Ovo picado
Pãezinhos (opcional)

 

Passo a passo:

Comece aquecendo uma panela de ferro.

Adicione 1 colher de sopa de banha à panela e deixe derreter.

Em seguida, refogue uma cebola média picada, 3 dentes de alho e 1/2 pimentão vermelho picado na banha derretida.

Acrescente os 500g de charque à panela. Se estiver usando carne seca, lembre-se de deixá-la de molho em água quente antes de usar para dessalgar.

Deixe a carne fritar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que ganhe cor e fique bem dourada.

Adicione 1 xícara de Arroz Bella Dica à mistura e frite por mais 1 minuto, apenas para envolver o arroz nos sabores do refogado.

Cubra tudo com água quente e deixe ferver até que o arroz fique cozido e a água seja absorvida.

Sirva o Carreteiro de Charque com Arroz Bella Dica acompanhado de tempero verde fresco, ovos picados e pãezinhos, se desejar.

 

Se preferir, você pode assistir essa receita em vídeo no nosso canal do Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=UJmMi42U940