Risoto de Filé

26/03/2025 • Receitas

Hoje temos uma receita especial que combina a cremosidade do arroz com o sabor suculento do filé mignon. Com o Arroz para Risotos Bella Dica, o sucesso está garantido! Confira o passo a passo e prepare um prato de dar água na boca.

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Ingredientes:

• 1 e ½ xícara de Arroz para Risotos Bella Dica

• 300g de filé mignon em iscas

• 1 fio de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de manteiga (para o refogado)

• 1 cebola média picada

• 180ml de vinho branco seco

• Caldo de legumes quente (o suficiente para o cozimento)

• 100g de queijo parmesão ralado

• 1 colher de sopa de manteiga gelada

Modo de Preparo:

Preparar o Filé:

1. Aqueça uma caçarola com um fio de azeite.

2. Frite as iscas de filé mignon em pequenas porções, até dourarem levemente.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Fazer o Risoto:

1. Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga.

2. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.

3. Acrescente o Arroz para Risotos Bella Dica e mexa por 1 minuto, para envolvê-lo nos sabores do refogado.

4. Adicione o vinho branco seco e mexa até que evapore completamente.

Cozinhar o Risoto:

1. Vá adicionando o caldo de legumes quente aos poucos, sempre mexendo para liberar o amido e garantir a cremosidade.

2. Repita o processo até que o arroz esteja al dente, ajustando o sal se necessário.

Finalizar:

1. Incorpore as iscas de filé mignon à panela com o risoto.

2. Adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga gelada, misturando bem para dar brilho e cremosidade ao prato.

Servir:

1. Sirva imediatamente, decorando com um pouco mais de queijo parmesão e ervas frescas, se desejar.

Dica Especial:
Este risoto é perfeito para um jantar especial! Harmonize com um vinho tinto suave ou seco e surpreenda seus convidados. Com Bella Dica, até os pratos mais sofisticados são fáceis de preparar!

Se preferir, você pode assistir essa receita em vídeo no nosso canal do YouTube:
https://youtu.be/z403ec_e-U0?feature=shared