Sagu com creme

11/09/2023 • Receitas

Uma receita clássica e carregada de afeto, esse é o sagu com creme.

Acompanhe passo a passo a preparação desse clássico e descubra como transformar ingredientes simples em uma sobremesa que atravessa gerações.

Ingredientes do Sagu:

1 xícara de sagu Bella Dica
3 xícaras de água
500 ml de vinho tinto seco
500 ml de água
1 canela em pau
4 cravos-da-índia
1 pedaço de gengibre (aproximadamente 2 cm)
2 xícaras de açúcar

Ingredientes do Creme de Baunilha:

800 ml de leite integral
1 caixinha de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 colher de sopa de essência de baunilha
200 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho

 

Passo a passo do Sagu:

Comece deixando 1 xícara de sagu Bella Dica de molho em 3 xícaras de água por 15 minutos.

Enquanto o sagu está de molho, em uma panela, ferva por 15 minutos 500 ml de vinho tinto seco, 500 ml de água, canela em pau, cravo-da-índia e o pedaço de gengibre.

Após esse tempo, acrescente o sagu escorrido à panela com o vinho e ferva por mais 10 minutos, mexendo sempre.

Finalize adicionando 2 xícaras de açúcar à mistura, mexa bem e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Assim que esfriar, o sagu estará pronto para servir. Esta é a base deliciosa do seu prato.

 

Passo a passo do Creme de Baunilha:

Em uma caçarola, ferva 800 ml de leite integral, 1 caixinha de leite condensado, 3 gemas peneiradas e 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Assim que ferver, adicione 200 ml de leite misturados com 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem e cozinhe até o creme engrossar um pouco.

Retire do fogo e espere o creme de baunilha esfriar completamente.

Quando estiver frio, sirva o creme com o sagu ao vinho já preparado.

 

Se preferir, você pode assistir essa receita em vídeo no nosso canal do Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=cXCsxUdgAPk