Feijão Branco

09/08/2023 • Receitas

Você sabia que o feijão branco é uma excelente fonte de magnésio, um nutriente essencial para a saúde do coração? Pensando nisso e na maneira de incorporar o feijão branco Caldo de Ouro à sua rotina, vamos criar uma receita deliciosa com calabresa.

Ingredientes:

2 xícaras de feijão branco
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 calabresas em rodelas
300 g de pernil em cubos defumado
2 litros de água
2 folhas de louro
2 cenouras em rodelas
Sal e temperos a gosto
Tempero verde fresco (para finalizar)
Passo a passo:

Comece colocando as 2 xícaras de feijão branco em um recipiente e deixe-os de molho na água por 2 horas.

Após o tempo de molho, em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de manteiga com um fio de azeite. Adicione a cebola picada e os 2 dentes de alho. Assim que dourarem, junte as 2 calabresas em rodelas e os 300 g de pernil em cubos defumado. Doure todos os ingredientes.

Acrescente os 2 litros de água, o feijão branco escorrido, as 2 folhas de louro, as 2 cenouras em rodelas, sal e temperos a gosto.

Tampe a panela de pressão e, assim que a fervura iniciar, cozinhe por 30 minutos em fogo alto.

Retire a pressão da panela e abra-a cuidadosamente. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, para que os sabores se misturem.

Finalize a receita com tempero verde fresco, trazendo um toque de frescor ao prato.

 

Se preferir, você pode assistir essa receita em vídeo no nosso canal do Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=NVR0tvqbkoE